食品科学与工程专业

食品科学与工程专业简介

食品科学与工程专业设立于2004年，2005年开始面向省内招生，2007年开始面向全国招生。本专业通过十多年建设，在教学、科研等方面积累了宝贵的专业教学经验，2009年《园艺产品贮藏加工学》被评为校级精品课程；2012年《分子生物学》和《生物化学》被评为省级精品课程，《食品化学》被评为校级精品课程。食品科学与工程专业，2012年被授予校级特色专业，2014年被列为公司校企共建工科专业，是我司第一个既是特色专业，又是校企共建工科专业，也是我司首批工科特色专业之一。

本专业开办以来，学院高度重视团队队伍建设和教学资源配置工作。在大力引进高学历专业人才的同时，鼓励教师在职攻读博士学位。该专业现有专业教师13人，其中博士8人（含在读博士1人），硕士4人，具有博士学位的占53.8%，硕士及以上教师占总数的92.3%。教授1人，副教授4人，讲师8人，具有高级职称的占38.5%；“双师型”教师10人，占比76.9%。50岁以上教师3人，36～49岁8人，35岁以下2人，分别占教师总数的23.1%、61.5%和15.4%。目前食品科学与工程已形成了年龄结构合理、职称比例合理、学位层次高、年富力强的人才培养队伍。目前本专业在校生154人，师生比1:12，充分满足本科教学工作需要。

从招生至今，本专业已有8届约200名学生毕业。近三年来，食品科学与工程专业毕业生就业率保持在100%左右，继续保持着以公司签约保障就业，以考研提升就业的传统优势。2012年高质量就业率33.3%，考研率33.3%；2013年高质量就业率33.3%，考研率27.3%；2014年高质量就业率37.8%，考研率32.4%；2015年高质量就业率41.4%，考研率38.9%；高质量就业率逐年增加。

近3年来，专业教师主持国家级、省部级、市级项目12项，校级教改立项1项；发表代表性论文70余篇，科研成果获奖7项。这些工作为编写教材、教案和授课提供大量信息。